«Խճանկար» հաղորդման հյուրը խոհարար, բանաստեղծուհի, դերասանուհի, պատերազմի հետևանքով Շուշիից տեղահանված Ալյոնա Սարգսյանն է, ով այժմ աշխատում է Ստեփանակերտի «Անտոնիա Արսլան հայ-իտալական կրթահամալիր» հիմնադրամում որպես խոհարար: Ալյոնա Սարգսյանն այն կարծիքին է, որ խոհարարությունն ուղղակի աշխատանք չէ: Խոհարարությունն արվեստ է, գիտելիք, որը տաղանդ է պահանջում։ Խոհանոցն էլ, ըստ էության, յուրահատուկ արվեստանոց է, որտեղ մարդիկ արարում, ստեղծագործում են: